La SAF-agriculteurs de France, think tank agricole, est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique, une organisation non gouvernementale (ONG). Elle a une vocation nationale et européenne. Depuis sa création en 1867, grâce à ses adhérents qui challengent l'existant et les idées reçues, la SAF reste fidèle à sa vocation initiale : être le laboratoire d'idées du secteur agricole. Elle fournit ainsi sans cesse à l'agriculture française et européenne de nouvelles analyses et préconisations pour développer sa compétitivité.