PATASCA
La patasca cuyo nombre proviene del quechua phatasqa es un caldo que se suele consumir en las zonas alto andinas del Perú. Este plato tiene como protagonista al mondongo. <br />Debido a sus ingredientes es el plato indicado para disfrutar en días de invierno y poder combatir el frío que cada vez es más fuerte. <br />zoylaM