Rouille à la sétoise
C'est une spécialité de Sète dans le sud de la France, un plat très bon et très léger. Les<br /> grands et les petits l'adorent. Au choix, on peut mettre directement l'aïoli dans le plat ou<br /> la servir a part.On sert avec de la seiche des encornet, suppions ou calamars