Tête de file de la cuisine scientifique, Thierry Marx nous reçoit au Foodlab, laboratoire de recherche et de développement culinaire, pour nous expliquer en quoi consiste ce genre de cuisine.

Retrouvez plus d'infos sur notre article « Vidéo : rencontre avec Thierry Marx » : http://www.marieclairemaison.com/,video-rencontre-avec-thierry-marx-du-foodlab,200333,31067.asp