Le raïta est une salade indienne fraîche et légère, à base de yaourt. Ce raïta à l'ananas est un concentré de fraîcheur qui accompagnera la plupart de vos plats Indien !

Une technique proposée par chef Damien et Apolina pour 750 grammes.

Ingrédients pour le raïta d'ananas :
2 yaourts nature
½ ananas coupé
1 piment vert
Sel
Poivre du moulin
½ c à c de citron vert
Jus d'un demi-citron vert
Quelques brins de feuilles de coriandre ciselées

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