Le Café Cassette est pour moi la synthèse du Café Restaurant de mes rêves… », tel a été le souhait de Philippe Porte lorsqu’il a rénové cet établissement en 2001 en y apportant sa petite touche personnelle tout en respectant l’âme de ce lieu qui traversa les années dans le tumulte du Paris des années 20 à aujourd’hui.
On retrouve ici toute l’atmosphère du Saint Germain des Prés d’antan subtilement marié à un décor actuel et raffiné.
Chic, Cosy, Confortable et Populaire, telles sont les caractéristiques qui feront à jamais le charme et la renommée du quartier ;
Et ceci sans oublier le Jazz dont les notes envoûtent encore les mûrs, les rues et jardins du Quartier Latin.

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