Présentation du service de restauration municipale de la commune d'Aucamville, Toulouse Métropole.
Chaque jour, la mairie d'Aucamville produit et sert plus de 850 repas dans les crèches, les écoles, le centre de loisirs (le mercredi) et chez les habitants en situation de dépendance.

En 2008, la municipalité a fait le choix de doter Aucamville d'une cuisine centrale moderne et performante pour répondre aux besoins grandissants de la commune en matière de restauration collective.

Objectif : offrir un service public de proximité et de qualité au meilleur coût
Nouvelle cuisine centrale : un outil de santé publique et d'éducation

Gain d'espace et de confort, hygiène et sécurité renforcées, capacités de production élargies, économies d'échelle...

La mise en service de ce nouvel équipement s'accompagne de nombreuses améliorations aussi bien pour le personnel du service restauration (conditions de travail nettement améliorées), pour le public (davantage de produits frais, production des desserts, intégration de nouvelles normes nutritionnelles, hygiène renforcée...), que pour la collectivité (optimisation des coûts de stockage et de production).

Cette cuisine centrale est aussi un élément moteur de la politique municipale que nous menons autour de l'enfant dans les domaines de la santé, de l'éducation, du bien-être...