La pêche de l'écrevisse à pattes blanches, qui fréquente encore quelques ruisseaux de Drôme et d'Ardèche, est réduite à 2 jours dans l'année (dernier WE de juillet ou 1er d'août). Devenue très rare en raison de la maladie, de la pollution, des crues et du braconnage, il faut la protéger et la préserver car l'espèce est menacée. La taille légale de 9 cm rend difficile dans ce but la capture de sujets maillés. On ne pêche plus aujourd'hui pour remplir les congélateurs, mais par plaisir d'être en contact avec la nature et d'admirer des espèces animales rares. JP Cassenx