Une recette de lotte au rosé, une recette originale et savoureuse. L'alliance de la lotte et du rosé, est une vraie merveille à découvrir...

Une recette proposée par Chef Damien et Marie pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le filet de lotte, beurre rosé aux poivrons :
500g de filet de lotte
125g de beurre
12.5 cl de vin rosé Champlure
1 poivron rouge
Sel fin
Piment d'Espelette
1 échalote
1 citron

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