Les vendanges en Bourgogne

Ministère Agriculture, Souveraineté alimentaire 2013-10-18

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Philippe Drouhin directeur du domaine viticole Joseph Drouhin, nous explique comment se déroulent les vendanges. Période délicate pour un domaine, le choix de la date des vendanges est primordiale pour valoriser une année de labeur et assurer la production d'un vin de qualité.
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