Ralf Mattern baut Holzfässer. Der Böttchermeister ist einer der letzten seiner Art in Deutschland und doch ist seine Arbeit gefragt wie seit langem nicht mehr. Immer mehr junge Winzer bestellen bei ihm. Denn guter Wein reift am besten im Fass aus Eiche anstatt aus Stahl. Fassbinden ist eine Kunst und ein Knochenjob gleichzeitig.

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