Tiramisu
Prenez:
4 oeufs,
une trentaine de boudoire
5 cl d'amaretto ou de rhum
150 gr de surcre préféré du sucre roux
200 gramme de mascarpone
Un bol de café
Une gousse de vanille ou une cuillière à soupe de sucre vanille

Séparez le blanc des jaunes
Montez les blancs en neige.
Dans saladier mélangez les jaunes et le sucre, jusuq'a obtenir cette texture.
Rajoutez la mascarpone et fouettez le tout.
Prenez l'extrait d'une gousse de vanille et ajoutez le à la preparation

Rajoutez délicatement au mélange les blancs en neige.

Commencez par faire une première couche de biscuit. Imbibez-les de café.
Recouvrez les d'une couche de preparation et renouvelez l'opération.


Vous pouvez utiliser d'autres format comme des verres ou des verrines.
Enfin saupoudrez d'une fine couche de cacao.
Mettez le tout au frais et dégustez sous trois jours.



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