11 mois après le scandale Spanghero, la filière de viande chevaline fait de nouveau parler d’elle. Un vaste réseau mafieux rachetait pour 10 euros des chevaux impropres à la consommation (cobayes en laboratoires ou animaux malades) pour revendre ensuite la viande à des boucheries locales. A la différence du scandale Spanghero qui relevait de l’escroquerie alimentaire (faire passer du cheval pour du bœuf), cette nouvelle affaire pose une question de sécurité sanitaire. La consommation de cette viande est-elle dangereuse ? Retour sur les 24 premières heures de ce scandale avec Philippe Gaudin.