Airfood nasce nel 2000 e decide di collocare il proprio stabilimento produttivo nei pressi del nuovo aeroporto di Malpensa, a Cardano al Campo (VA). Una scelta di posizione strategica per rispondere in tempi brevi ed in modo adeguato alle richieste dei propri clienti, di cui oltre il 50% è costituito da compagnie di catering aereo.