La pisciculture.
A Saint-Mihiel (Meuse) une pisciculture de Bulgnévaux élève de la truite. Installée au croisement de d’une rivières, (de la Marsoupe) à Saint-Mihiel. Elle alimente 50% la pisciculture à des températures à 8 à 9°C. C'est donc dans une eau très pure, cristalline, qui ne contient plus aucune matière en suspension, qu'évoluent les truites élevées.
Reportage de Gillant Fabrice