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Un’agricoltura la nostra sempre più sacrificata nella catena del valore della filiera, penalizzata in questo 2013 dal maltempo e dal calo dei consumi. Il risultato è la scomparsa di oltre 33 mila aziende agricole in 12 mesi. Tiene meglio l’industria alimentare, che si distingue anche per una crescente ecoefficienza. Questi gli elementi principali emersi dal secondo numero di AgrOsserva, l’osservatorio di Ismea e Unioncamere sulla congiuntura dell’agroalimentare italiano. AgrOsserva oltre a tracciare un primo bilancio dell’anno, presenta due focus tematici: il primo dedicato alla gestione dei rifiuti da parte dell’industria alimentare e il secondo alla distribuzione del valore tra le diverse fasi della filiera.