Paleron de bœuf de fin gras du Mézenc cuit à basse température

France 3 Rhône-Alpes 2014-03-03

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Espuma façon aligot à la meule de vache de la ferme des Blanchardons
Recette de Gilles Roux, Toque d’Auvergne, est le chef de l’Hôtel Restaurant La Tour à Dunières en Haute-Loire?
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