Els Probiòtics són els microorganismes que es creu que són saludables per a l'organisme. D'acord amb la definició de les organitzacions mundials de l'agricultura i la salut (FAO i OMS), els probiòtics són "microorganismes vius que administrats en quantitats adequades confereixen un benefici a la salut ". Abel Mariné, catedràtic emèrit de Nutrició i Bromatologia de la UB, ens ha parlat d'aquests avantatges i de quins aliments en porten.