Voici la recette d'une délicieuse salade Chinoise : l'émincé de chayotte.

Couper la chayotte en fines tranches, puis les émincer.

Faire de même avec la carotte.

Mélanger le tout et ajouter deux grandes cuillères de vinaigre blanc, deux pincées de sel ,une petite cuillère de glutamate, et une de sucre, deux petites cuillères de bouillon de poulet, et de l'huile de sésame.

Bien mélanger

C'est terminé  !

Merci au restaurant Shanxi - 17 rue Lamartine, Paris 9e

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