Una mina de sal es una operación minera involucrada en la extracción de roca de sal o halita de los depósitos evaporíticos.Las minas de sal son rocas que su masa es de 95%de sal. La mina de sal más antigua del mundo se encuentra en Bochnia, Polonia, construida alrededor de 1248. La segunda en antigüedad son las minas de sal de Wieliczka a sólo 20 kilómetros de las anteriores y que fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad.