La Bretagne à l'honneur, avec cette recette toute simple des galettes de sarrasin ou de blé noir, on les garnis en général avec du jambon un oeufs set du fromage, mais les déclinaisons sont multiple, pommes de terre et crème fraîche, fromage à raclette et pomme de terre et jambon de pays, parfait pour nourrir les potes sans se prendre la tête et pour un dîné convivial.
si vous en trouvez au détail, n'hésitez pas a remplacer un tiers de la farine de blé noir par l'équivalent en froment, cela n'en sera que meilleur.

Ingrédients:

660 de fraine de blé noir
30 gr de gros sel
1 ltre et demi d'eau
2 oeuf