Per fer un bon curri, un curri de debò, no n'hi ha prou d'afegir-lo com a condiment. Les diferents espècies que hi prenen part s'han de posar a la paella en el moment adequat, de vegades s'han de torrar, trossejar, sofregir, triturar... donar gust a diferents ingredients i no sempre als mateixos. Avui aprendrem com es preparen diferents curris prop del seu origen. I ho farem amb la Núria, que ha viscut molt de temps al regne de les espècies: Sri Lanka.