En grande difficulté ces dernières années, le secteur laitier wallon serait-il passé à côté des formidables débouchés que lui offrent le marché du halal? Evalué à plus de 450 milliards d'euros dans le monde, ce marché attire aujourd'hui de plus en plus d'entreprises belges et européennes venant de secteurs qui vont de l'alimentaire jusqu'au cosmétique.