La Distillerie du Gorvello, à Sulniac, entame de son côté sa troisième saison, la première en bio. Nicolas Poirier a quitté le monde de la télé et de l'édition pour reprendre l'exploitation en 2012, sur un verger de 18 hectares. Si ses cidres de méthode ancestrale (2e fermentation en bouteille) représentent la majeure partie de son volume de production (40.000 bouteilles par an), il a fait le choix d'orienter son activité à 70 % vers la distillation (pommeaux et eaux de vie), avec une forte valeur ajoutée. Les images de Mathieu Péllicart. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr