A l’occasion du salon de l’alimentation qui se tient jusqu’à jeudi à Paris, on s’intéresse à une question qui nous concerne tous: le gaspillage alimentaire. Les chiffres sont impressionnants. 41 000 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. En France, le phénomène a doublé en 30 ans. Qui gaspille et quelles sont les solutions ?