Ένας φούρνος διαφορετικός από τους άλλους λειτουργεί κάθε χρόνο, παραμονές των Χριστουγέννων, στην Πάντοβα.

Για την ακρίβεια, δεν υπάρχει σε κάποιο πολυσύχναστο σημείο της γραφικής πόλης του ιταλικού βορρά, αλλά μέσα στο σωφρονιστικό της κατάστημα.

Εκεί, μέσα στη φυλακή, σε συνεργασία με τον τοπικό συνεταιρισμό «Τζιότο», δίνεται η δυνατότητα στους κρατούμενους να δημιουργήσουν «Πανετόνε», το φημισμένο αυτό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.

Συνολικά 22 είναι οι κρατούμενοι που εργάζονται φέτος για αυτόν τον σκοπό, εκτίοντας παράλληλα την ποινή τους.

Επικεφαλής του όλου εγχειρήματος είναι ο πρόεδρος του συνεταιρισμού Νίκολα Μποσολέτο, ο οποίος τονίζει: «Άρχισαν να αλλάζουν. Έγιναν ο τύπος του καλού εργάτη που είναι δύσκολο να βρεις ακόμα και έξω, επειδή θέλουν να ανακτήσουν την αξιοπρέπεια και την αυτοεκτίμησή τους. Μπορούν μάλιστα να βγάλουν και χρήματα και να τα στείλουν στις οικογένειές τους».

Ο Μάρκο, ένας από τους φυλακισμένους, σχολίασε: «Ήμουν τυχερός που με έστειλαν στην Πάντοβα που υπάρχει αυτό το μοντέλο σωφρονισμού και έτσι έχω τώρα μια δουλειά, έμαθα μια τέχνη».

Τηρώντας απαρέγκλιτα την παραδοσιακή συνταγή, υπολογίζεται ότι στις φυλακές της Πάντοβα θα παρασκευαστούν 70.000 «πανετόνε», τα οποία θα διανεμηθούν σε 200 σημεία πώλησης.