Die Region Languedoc im Südwesten Frankreichs ist eins der größten Weinanbaugebiete des Landes - und Wein spielt auch in der Gastronomie eine wichtige Rolle. Im Restaurant "Domaine d´Auriac" in Carcassonne bereitet Sternekoch Philippe Deschamps für euromaxx eine leichte Vorspeise zu: Steinpilzravioli in Schaumweinsauce.

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