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C'est désormais une tradition en Cabardès. Depuis 1995, les Ampélofolies ont lieu tous les ans et accueillent de nombreux visiteurs pour fêter le vin, mais aussi la truffe. Deux jours d'animations, à Ventenac, Montolieu et Pennautier le samedi, et Moussoulens le dimanche. Un événement gourmand et familial soutenu par Carcassonne Agglo, détaillé par Marie-Cécile Micouleau, présidente des Ampélofolies, et Guylaine Pignot, responsable agriculture et viticulture à Carcassonne Agglo.