Le Service des achats de l'Etat (SAE) est un service interministériel dont la mission est de moderniser l’achat public de l'Etat et de ses établissements publics. En 2012, près de 300 millions d'euros de gains ont été réalisés. Jérôme Cahuzac a ouvert le séminaire qu'organise le SAE sur la professionnalisation des achats des établissements publics de l'Etat, le 22 février 2013.