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Le pavé de cabillaud et écrasé de pommes de terre de Jean-François Piège
Top Chef
2015-04-21
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Jean-François Piège partage sa recette à base de cabillaud. Le Chef commence par réaliser un écrasé de pommes de terre rattes du Touquet, des chips sans sel et sans huile, puis il s'attaque ensuite à son pavé de cabillaud.
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