La poire pochée aux épices, et fourrée à la crème de chocolat de Xavier Koenig

Top Chef 2015-04-21

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Mené 2-0 par Pierre Augé, Xavier doit donner lieu à un véritable choc des champions ! Le vainqueur de Top Chef 2015 tente donc de séduire le jury avec une poire pochée aux épices et fourrée à la crème de chocolat, et vinaigrette. Cette recette va-t-elle permettre à Xavier d'inverser la tendance ?

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