Le 51e salon de l'aéronautique et de l'espace s'ouvre ce lundi au Bourget. En France, la filière se porte bien. Un chiffre d'affaire de 51 milliards d'euros l'an dernier, 300.000 emplois : le secteur est toujours en progression devant des carnets de commande pleins. Reportage à Toulouse chez Latécoère, un sous-traitant d'Airbus spécialisé dans les portes et le câblage.