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On connait le Taillevent, porte-drapeau de cette grande tradition gastronomique des restaurateurs parisiens. Une vénérable maison qui, a presque 70 ans, c’est bâti une réputation sur l’excellence de sa cuisine et de son accueil, mais également sur celle de sa cave, l’une des plus belles de Paris. Des caves du Taillevent doublement étoilé, aux Caves de Taillevent en passant par "Les 110 de Taillevent", le restaurant de la rue du Faubourg Saint-Honoré, le vin tient une place particulière. Une vraie marque de fabrique pour le groupe, et le socle d’un développement international.