Nel 2005 sono stati pubblicati i risultati del Progetto Cina, nel quale l'autore, del best seller "The China Study" il biochimico e nutrizionista T. Colin Campbell, responsabile della ricerca, interpreta i dati osservando la relazione tra cibo e malattie cardiovascolari, cancro e diabete e la possibilità di ridurre il rischio di contrarre queste patologie o arrestare e invertire un loro sviluppo in corso attraverso l'alimentazione. Il documentario è tratto dal film "A Delicate Balance – The Truth"(2008) - del regista Aaron Scheibner.