Élue "Meilleur chef pâtissier" de l'année en 2009, Christelle Brua travaille au Pré Catelan, un restaurant 3 étoiles sis à Paris. À l'occasion du salon du chocolat qui s'ouvre le mercredi 28 octobre 2015, elle a reproduit l'ours du célèbre sculpteur Richard Orlinski. Réalisé principalement en chocolat, celui-ci est de 6 mètres de haut. - Avec: Christelle Brua, chef pâtissière du Pré Catelan. - Goûts de Luxe Paris, du mardi 27 octobre 2015, présenté par Sophie Tusseau, sur BFM Business.