Jean-Louis de David Beauregard, propriétaire du Domaine Sainte Eulalie à Hyères, en Côtes-de-Provence, nous parle de son domaine et de son choix de recourir au surgreffage pour remplacer un cépage mal adapté à son terroir, le Sémillon. Il a pu bénéficier d’une aide du plan de restructuration européen pour financer son opération de surgreffage.