تتعدى طاقة الشمس التي تلبي احتياجات الكائنات الحية كلها على وجه الأرض عشرات آلاف المرات الطاقة التي يحتاجها كل الملايين من الناس في العالم خلال يوم واحد.

تنفق الدول المتقدمة مليارات الدولارات على أبحاث جمع وتخزين الطاقة الشمسية.

ظهرت حقيقة مذهلة كنتيجة لهذا البحث، وهي أن النباتات تختزن الطاقة الشمسية وهذه العملية تعمل بطريقة مثالية، وتسمى هذه العملية "التمثيل الضوئي".

تقوم النباتات بعملية التمثيل الضوئي من خلال الخلايا الشمسية التي توجد في تركيبها.

 وهذه الخلايا تحول الطاقه الشمسية إلى طاقة كيميائية و بالتالي تنتج الكربوهيدرات التي تعتبر مصدر الغذاء الأساسي للحياة.

الكربوهيدرات هي المصادر الأساسية للغذاء والتي تلبي متطلبات الطاقة لجميع الكائنات الحية بطريقه مباشرة و غير مباشرة، فلا حاجه لتناول هذه النباتات للحصول على هذه الطاقة.

تأكل الحيوانات النبات، وبالتالي، يحصل الإنسان على نفس الطاقة عن طريق تناول المنتجات الحيوانية.

على سبيل المثال، عندما تأكل الأغنام الحشائش، فهي تحصل على الطاقة التي توجد في جزيئات الحشائش، وهكذا، تدخل الطاقة الموجودة في تلك الجزيئ