Ricetta veloce Involtini di verza ripieni di orzo,Quick recipe cabbage rolls stuffed with barley,快速配方白菜卷塞满了大麦，Rapide rouleaux de chou farcies de recettes avec de l'orge,Rollos de col receta rápida rellenos de cebada,Быстрые булочки рецепт капусты, фаршированные ячменя,وصفة سريعة لفات الملفوف المحشو مع الشعير،Gli involtini di verza ripieni di orzo sono velocissimi da preparare e così gustosi che non sembra possibile che rientrino nelle ricette light. Invece si! Gli involtini di verza ripieni di orzo sono fatti con ingredienti dietetici e sono buonissimi come piatto unico, ma perfetti anche per il brunch della domenica.

Eccovi come preparare gli involtini di verza ripieni di orzo buoni e veloci.

Preparazione:
Per preparare gli involtini di verza ripieni di orzo partite sbollentando le foglie di verza in acqua bollente per un minuto, poi scolatele bene e asciugatele con un panno da cucina asciutto e pulito. Lessate l’orzo in acqua bollente salata, poi scolatelo e mettetelo da parte.

In una padella antiaderente ampia mettete a rosolare uno spicchio d’aglio in un filo d’olio extravergine di oliva, aggiungete le carote tagliate a cubetti molto piccoli e il rosmarino fresco. Insaporite con sale e pepe e aggiungete poi i cubetti di zucchine. Lasciate che verdure restino croccanti e non troppo cotte. Aggiungete alle verdure l’orzo e fate saltare il tutto in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro. Spegnete il fuoco e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Quando il ripieno degli involtini di verza sarà completamente raffreddato, mettetelo al centro delle foglie di verza e richiudetele fissandole se necessario con un paio di stecchini in legno. Sistemate gli involtini di verza ripieni di orzo in una pirofila, aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva e infornateli nel forno preriscaldato a 170°C per 10 minuti.