La Antigua (Guatemala), 19 feb (EFE).- (Imagen: Esteban Biba) Las manos bravas de Abel Hernández esconden la finura de un artesano de la cocina que ha transformado la escena culinaria mexicana y latinoamericana: el nuevo mestizaje, que funde ingredientes locales con técnicas vanguardistas, es la clave del éxito de la cocina latina.



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