C'est l'un des secrets de fabrication les mieux gardés au monde avec peut-être la recette du Coca Cola.
Le quotidien américain Chicago Tribune affirme avoir découvert la recette ultra-secrète du poulet frit ayant fait le succès de la chaîne de fast-foods Kentucky Fried Chicken (KFC).
L'ingrédient clé des morceaux de poulet frits qui s'exportent dans le monde entier est... le poivre blanc, affirme le journal.
Un reporter du quotidien a retrouvé le neveu d'Harland Sanders, le célèbre fondateur de la chaîne dont la silhouette à lunettes figure sur les devantures et emballages.
Il l'a rencontré dans la commune où le colonel Sanders a vendu ses premiers poulets frits il y a plus de 75 ans, à Corbin dans le Kentucky, dans le centre-est des Etats-Unis.
Ce dernier lui a ouvert un album familial contenant une recette écrite à la main et affirmant : "ce sont les 11 herbes et épices qui sont censées être si secrètes".