Türkische Spezialität: Hünkar Beğendi | Euromaxx
DW (Deutsch)
2016-11-17
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Ein Rezept mit Geschichte: "Hünkar Beğendi" bedeutet so viel wie "Dem Sultan hat es geschmeckt". Wie das Auberginen-Püree mit Fleischbeilage am besten gelingt, zeigt der Küchenchef des Restaurants „Andrea Karaköy“ in Istanbul.
http://www.dw.com/de/themen/lebensart/s-101382
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