Projet de réduction du gaspillage alimentaire au Centre Hospitalier de Perpignan
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Révolution dans les cuisines de l’hôpital de Perpignan ! Du goût dans les recettes, de la qualité dans les produits, des couleurs harmonieuses, et parfois, un service à l’assiette. De quoi redonner de l’appétit à des convives affaiblis, remotiver les équipes et réduire drastiquement le gaspillage… sans entamer le budget.
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