Frédéric Garrivier à la Foire aux dindes de Marcigny

Le Journal de Saône-et-Loire 2016-12-11

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A la foire aux dindes 2016, le chef Frédéric Garrivier (L'Apostrophe à Paray-le-Monial), a réalisé sa polenta traditionnelle façon risotto, avec son blanc de dinde et ses légumes
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