Ivana ensina hoje uma receita que é impossível não lamber os dedos depois de comê-la! São os famosos churros espanhóis, para celebrar o novo ciclo que se inicia em 2017!

Rendimento: 40 a 50 unidades de 5 cm

Ingredientes:
1 e ½ xícara de água
2 colheres de sopa de manteiga
¼ colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
3 a 4 ovos

Óleo para fritar (aprox. 500 ml)

¼ xícara de açúcar
canela para polvilhar

Chocolate para beber e servir o churros:
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
100 g de chocolate amargo picado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar

Preparo:

Massa: Aqueça em uma panela média a água, a manteiga e o sal e deixe aquecer até quase ferver. Junte a farinha de uma vez só, reduza o fogo e cozinhe até que a massa comece a se soltar do fundo da panela e vire uma bola única. Retire a massa da panela e coloque em um bowl. Adicione os ovos um a um na massa com auxílio de uma colher de pau.
Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga. Aqueça óleo em uma panela e prepare o açúcar com canela para polvilhar sobre os churros fritos.
faça pedaços de 4 a 5 centímetros e coloque para fritar diretamente. deixe em fogo médio/baixo para que cozinhem por dentro e dourem por fora.
Escorra o excesso de óleo e polvilhe açúcar com canela sobre os churros.

Chocolate quente: Junte todos os ingredientes em uma panela mexendo sempre para que espesse e fique cremoso. desligue e sirva com os churros.


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