Plus d'infos : http://positivr.fr/coeur-paysan-colmar-agriculteurs-achetent-supermarche/
Pour faire face à l’ogre de la grande distribution, Denis Digel et 34 confrères ont acheté un ancien Lidl de Colmar, dans l’est de la France. Ils y ont créé « Coeur Paysan », un supermarché détenu à 100% par des paysans. Objectif ? Proposer des produits locaux et variés à des prix compétitifs.
« À produits identiques, nous sommes moins chers qu’en grande surface. Les fruits et légumes sont moins onéreux. Par exemple, le kilo de mâche est vendu 10 euros alors que les grossistes les revendent 12 à 13 euros le kilo. »
Fini les intermédiaire coûteux. Ici, le patron, c’est le paysan. Il se rémunère directement sur les recettes (jusqu’à 32% lui reviennent). Fini aussi le calibrage et les légumes formatés : ici, tout le stock peut être écoulé.
Résultats ? Des prix bas, des paysans autonomes et des clients heureux !
A quand des « Coeur Paysan » sur tout le territoire ?

Crédits : Coeur Paysan / Facebook (https://www.facebook.com/coeurpaysan/)

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