İzmir'in tarihi semti Basmane'nin 90 yıllık helvacısı "Mehmet Helvacıoğulları" işletmesinin üçüncü kuşak sahibi 70 yaşındaki İhsan Helvacı, tüketimi giderek azalan tahin helvasını internetten pazarlayarak işletmesini yaşatmak istiyor.
AHMET BAYRAM -

Basmane'nin Anafartalar Caddesi'ndeki tarihi dükkanında hizmet veren İhsan Helvacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, babası Mehmet Helvacı'nın 1926 yılında Konya'dan İzmir'e gelerek amcasıyla Basmane'deki işletmeyi kurduğunu belirtti.

O tarihten bu yana işlerini aksatmadan sürdürdüklerini, yaşadıkları zorluklara rağmen ayakta tutmaya gayret ettiklerini anlatan Helvacı, kendilerine ata emaneti olan işletmeyi gelecek kuşaklara miras bırakmayı amaçladıklarını ifade etti.

Dükkanda kullandıkları birçok eşyanın da şirket gibi tarihi olduğunu, babasının 1934'te Soyadı Kanunu'nun yürürlüğe girmesiyle "Helvacı" soyadını aldığını kaydederek, "Onlar işi büyütmüşler fabrika şekline sokmuşlar. Haber

http://haberler.com/90-yillik-helvaci-satisa-cozumu-internette-buldu-9404919-haberi/