Dans le souci de veiller à la sécurité alimentaire des populations, les services de sécurités ont investi plusieurs abattoirs pour contrôler la viande exposée à la vente. Question de voir si bouchers et commerçants respectent les normes de sécurité requises pour la commercialisation de cette denrée. Une mission pas facile dans milieu ou chacun y va de ses normes.