Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Instagram : http://www.instagram.com/cbcegypt
Google+: http://www.google.com/+cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy | #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC | 13- 4 - 2015 | أدهم_الكموني #منى_عبدالغني#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | فسيخ بالزيت واليمون مع سلطة رنجه وبطارخ - بريوش

الشيف محمود
الاكله الاولي  فسيخ بالزيت واليمون مع سلطة رنجه وبطارخ

المقادير

رنجه مخليه
قطع بطارخ
قطع فسيخ
طماطم مكعبات
ملعقتين بقدونس
بصله مفرومه
ملح  فلفل
رشة كمون
رشة شطه
كوب طحينه
كوب زبادي
بصل اخضر
فلفل اخضر
عصير ليمون
خل ابيض
ملعقتين زيت
نعناع اخضر
عيش بلدي للتقديم


الطريقه


اولا نتبل الفسيخ بالزيت والليمون مع قليل من الشطه ثم نضعه في طبق التقديم ونضع بجانبه طماطم وبصل اخضر  وليمون  ثم نضع الرنجه في بوله مع مكعبات البصل والطماطم  والزبادي والطحينه ثم نضع عصير ليمون مع اوراق نعناع والبطارخ ونقلب مع رشة ملح وكمون ونقلب مع ملقعتين زيت وملعقتين خل ونضع الطبق بجانب الفسيخ والخبز البلدي مع البصل الاخضر والليمون وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه  بريوش

المقادير


3 كوب دقيق
كوب ماء دافيء
4 ملاعق زبده
رشة فانليا
2 ملعقه ص خميره
ملعقه ص بيكنج بودر
1 بيضه
3 ملاعق لبن بودره
ثلاث ارباع كوب سكر
رشة ملح
بيضه مخفوقه للدهان



الطريقه


نخلط الدقيق مع البيكنج بودر  والسكر  والبيضه والفانليا مع رشة الملح ثم نذوب اللبن البودره مع الخميره مع الزبده في الماء الدافيء ثم نضعهم علي الدقيق ونقلب ونعجنها جيدا حتي تتجانس ثم نتركها تتخمر ساعه علي الاقل ثم ناخذ العجينه ونشكلها مثل الضفاير  ونضعها علي ورقة زبده وندهنها بالبيضه المخفوقه ونضعها في فرن درجة 180 لمدة 15 دقيقه وحتي يحمر الوجه ثم تقدم وبالهنا والشفا