Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
#Alsetat - CBC - 12 - 1 - 2015 منى_عبد_الغني#مفيدة_شيحة#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | طاجين سبيط ـ سلطة باذنجان مشوي
ضيف الفقرة "
الشيف | سلوي


الاكله الاولي طاجين سبيط

المقادير
نصف كيلو سبيط
بصله مفرومه
2 طماطم مبشوره
2 ملعقه صلصة طماطم
2 فلفل رومي مكعبات
2 ملعقه كزبره خضراء
2 ملعقه زيت
ملعقه ص ثوم
ملعقه ص كمون
ملعقه ص كزبره ناعمه
ملعقه ص بابريكا
ملعقه ص شطه
ملح فلفل
نصف كوب ماء


الطريقه
نضع الزيت علي النار ثم نضع البصل ونقلب قليلا ثم نضع الثوم ونتركه يتشوح قليلا ثم نضع السبيط المقطع ونقلب ثم نضع كل التوابل ونقلب ثم نضع الفلفل الرومي ونقلب ثم نضع الطماطم والماء ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف الكزبره الخضراء ونقلب ونضعها في الطاجين ونضعها في الفرن تاخذ لون ثم تقدم وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه سلطة باذنجان مشوي

المقادير
حبة باذنجان رومي
2 ملعقه بصل مفروم
1 طماطم مكعبات
شرائح زيتون اسود
2 ملعقه زيت
رشة ملح
ملعقه عصير ليمون


الطريقه
نشوي الباذنجان ونقشره ثم نضعه في مصفاه يصفي الماء ثم نفرم الباذنجان ونذع عليه الزيت والملح ونفرمه جيدا ثم نضع الطماطم مع البصل والزيتون ونقلب ثم نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا