Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 26- 11 - 2014
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | لحم الماعز بالخضار والكسكسي - تارت البطاطا والتوت

ضيف الفقرة
مها الفرماوي

الاكله الاولي لحم الماعز بالخضار والكسكسي

المقادير

2 قطعة لحم ماعز
2 كوب كسكسي
2 كوب مرقه
2 بصل شرائح
2 فلفل حار
بصل اخضر شرائح
كرفس مفروم
2 طماطم شرائح
ملح فلفل
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقتين زبده
ملعقه زعتر
ملعقه روزماري
4 ثوم شرائح
ملعقه كمون
قطعة جبنه ماعز

الطريقه

نضع علي النار البصل مع ملعقه زيت زيتون مع الثوم ونضع الكرفس مع البصل الاخضر ونقلب قليلا ثم نضع الطماطم مع ملعقه زعتر ونقلب ثم نضع قطع اللحم المسلوق ونقلب قليلا ثم نضعها في بايركس ونضع علي الوجه قطع من جبنة الماعز ونضعها تنضج في الفرن وتاخذ لون ثم نضع في بوله الكسكسي ثم نضع عليه زعتر وروزمارى مع ملح وفلفل ونقلب مع ملعقتين زيت زيتون ونقللب ثم نضع عليه المرقه المغليه ورشة كمون ونغطيها ونتركها تنضج ونقلبها ونضعها في طبق التقديم ونضع علي الوجه لحم الماعز بالصوص وبالهنا والشفا